Petits pains au fromage blanc

• 200 g de fromage blanc faible en matière grasse, sans lactose
• 2 c. à café de graines de psyllium
• 80 g de son (son de riz), fin
• 2 œufs
• 15 g de graines de lin
• 1 pincée de sel
• herbes

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger le son de riz avec les épices et des herbes (par ex. romarin, cumin, etc.).
3. Ajouter ensuite tous les ingrédients au son et bien mélanger.
4. Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes pour que les graines de psyllium puissent gonfler. La pâte doit être bien collante maintenant.
5. Verser la pâte dans un moule à muffins. Remplir complètement jusqu’en haut et lisser.
6. Couper maintenant un X au milieu des petits pains et cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes.