Gratin de pommes de terre, carottes et saucisses

  1. Peler les pommes de terre et les carottes et les couper en fines tranches d’environ 3 mm d’épaisseur.
  2. Les faire cuire dans l’eau pendant environ 10 minutes.
  3. Faire revenir les saucisses à la poêle avec le beurre pendant environ 2 minutes de chaque côté.
  4. Couper les saucisses grillées en tranches de 2 cm d’épaisseur.
  5. Égoutter les pommes de terre et les carottes et les mettre dans un plat à gratin graissé.
  6. Rajouter les saucisses dans le plat

Préparation de la sauce :

  1. Chauffer lentement le parmesan râpé, le persil haché et le lait dans une casserole.
  2. Mélanger un peu de lait avec la maïzena et rajouter le mélange
  3. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, du poivron et de la muscade.
  4. Lorsque le parmesan est fondu et que la sauce est crémeuse, l’étaler dans le plat à gratin.
  5. Mélanger le tout.
  6. Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Blancs de poulet gratinés aux épinards et au fromage

  1. Préchauffer le four à 220°C. Décongeler les épinards.
  2. Pendant ce temps, laver les filets de poulet, les essuyer avec du papier absorbant et assaisonner avec du sel et du poivre des deux côtés.
  3. Chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle et faire revenir le poulet des deux côtés.
  4. Eplucher l’oignon et le couper en petits dés.
  5. Chauffer le reste de l’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon.
  6. Faire cuire les épinards dans la poêle, puis retirer la poêle du feu et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  7. Mettre les filets de poulet dans un plat à four et étaler les épinards sur la viande.
  8. Couper le fromage à pâte dure en cubes et l’étaler dans le plat. Faire cuire le tout au four pendant environ 25 minutes.