Salade de pâtes sans gluten au thon

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
  2. Égoutter et mettre dans la casserole.
  3. Bien mélanger le thon, les tomates, les olives, les câpres et les épinards avec les pâtes.
  4. Servir sur une assiette et ajouter du parmesan et du poivre.

Filet de poisson aux épinards, sauce curry – coco

  1. Laver et égoutter les feuilles d’épinards.
  2. Mettre les épinards dans une grande casserole et cuire à la vapeur.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Graisser le plat à four avec de l’huile d’olive.
  5. Etaler les épinards dans le plat.
  6. Selon la taille, couper les filets de poisson en petits morceaux, assaisonner de sel, de poivre et de gouttes de citron.
  7. Poser ensuite le poisson sur les épinards.
  8. Couper l’oignon printanier en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  9. Ajouter la poudre de curry et la pâte de curry (orange).
  10. Verser le lait de coco.
  11. Saler et poivrer au goût.
  12. Faire couler la sauce sur le poisson et les épinards.
  13. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.